Die Artischocke ist eine mediterrane Delikatesse und eine elegante Erscheinung im Garten. Die jungen Blütenknospen haben einen milden, raffinierten Geschmack und werden oft in Wasser, Zitronensaft oder Wein gekocht. Die Pflanze ist nicht nur kulinarisch beliebt, sondern auch wunderschön anzusehen dank ihres stattlichen Wuchses und ihrer auffälligen Blütenstände.
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| P12 | April bis Mai | 2,91 € | 2,64 € |
Die Artischocke ist ein mehrjähriges Gemüse mit einem beeindruckenden Erscheinungsbild. Obwohl die Pflanze nicht vollständig winterhart ist, kann sie mehrere Jahre lang gut gedeihen, wenn Sie sie im November mit Stroh abdecken oder einige Wurzelstecklinge im Haus überwintern lassen.
Im ersten Jahr wird die Pflanze noch wenige Blütenknospen bilden, aber ab dem zweiten Jahr können Sie mit etwa 4 bis 6 festen Blütenknospen pro Pflanze rechnen. Für eine gesunde Entwicklung ist es ratsam, überschüssige Knospen zu entfernen.
Artischocke wächst zu einer stattlichen Pflanze heran, die nährstoffreichen, gut gedüngten Boden bevorzugt. Ein sonniger oder geschützter Standort ist ideal, mit einem Boden, der ausreichend feucht bleibt, um ein starkes Wurzelsystem zu unterstützen.
Die Artischocke ist nicht nur in der mediterranen Küche beliebt – die Blütenknospen werden oft in Wasser, Zitronenwasser oder Wein gekocht – sie ist auch ein echter Hingucker im Garten aufgrund ihrer wunderschönen Blüte.
| Erntezeit | August, September, Oktober |
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