Blumenkohl-BIO

Blumenkohl bevorzugt einen reich gedüngten Boden, der gut Wasser speichern kann. (nicht zu viel Stickstoff, da die Kohlpflanze sonst zu viel Blatt bildet)

Achten Sie bei der Kohlbildung darauf, dass diese gut vor Vergilbung geschützt ist. Die beste Methode ist, die beiden äußeren Blätter zu falten und diese kreuzweise über den Kohl zu legen.

Blumenkohl enthält viel Vitamin C und sollte daher nicht zu lange gekocht werden. Eine Kochzeit von 15 Minuten ist ausreichend.

Neben dem normalen Kochen wird er häufig in Auflaufen verwendet. Blumenkohlröschen eignen sich auch gut für Salate. Blanchieren Sie den Blumenkohl etwa fünf Minuten lang und lassen Sie ihn abkühlen.