Dragon (Artemisia dracunculus)
Artemisia dracunculus oder Französischer Estragon ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die in der klassischen (französischen) Küche häufig verwendet wird. Estragon blüht im Juli und August mit unscheinbaren grünlich-gelben Blüten. Sowohl die Blätter als auch die Blüten sind essbar. Artemisia dracunculus ist mäßig winterhart und muss im Winter mit einer guten Mulchschicht aus z. B. einer Schicht Stroh, Laub oder Vliesstoff geschützt werden. Im Winter laubabwerfend. Diese Pflanze bevorzugt einen Standort im Halbschatten oder in der Sonne und einen leichten, gut durchlässigen, nicht zu fruchtbaren Boden. Geeignet für einen trockenen Standort und verträgt Seewind.
Wunderbar in Suppen, Saucen und Vinaigrettes.