Feldsalat BIO

Feldsalat ist ein köstliches, zartes Blattgemüse mit einem aromatischen, milden Geschmack, das perfekt zu allen Arten von Gerichten passt. Die rosettenförmigen Blätter sind köstlich in Salaten, Stampfgerichten, zu Hühner- oder Fischgerichten, in Pasta oder als frische Garnitur. Sowohl kalt als auch warm zu verwenden, und besonders knusprig, wenn man die Blätter kurz in eiskaltem Wasser stehen lässt.

Obwohl der Name anders vermuten lässt, ist Feldsalat keine echte Salatsorte, sondern ein Verwandter von Baldrian. Dieses robuste und einfach zu kultivierende Gemüse wächst in allen Bodensorten, aber auch hervorragend in Töpfen und Behältern. Die Pflanzen werden etwa 10 bis 20 cm hoch und benötigen wenig Düngung.

Pflanzen Sie Feldsalat nicht zu tief - der Wurzelballen darf maximal zur Hälfte bis zwei Drittel in der Erde stehen. So reduzieren Sie den Kontakt mit dem Boden und vermeiden Pilzinfektionen. Feldsalat ist außerdem ziemlich kältebeständig und kann bereits im frühen Frühjahr gepflanzt werden. Die Ernte dauert bis spät in den Herbst, was dieses Blattgemüse ideal für eine lange Erntezeit macht.

Die Blätter wachsen in kompakten Rosetten, die Sie ganz ernten können oder von denen Sie nach Bedarf einzelne Blätter abknipsen können.