Leipflaume (Pyrus communis 'Saint Remy') ist ein sehr starker Wuchs. Frühe Blüte. Die Produktion ist früh, regelmäßig und sehr gut, muss ausgedünnt werden. Eine Kochbirne mit großen, breiten Früchten, grüner Farbe. Gute, leicht säuerliche Kochbirne mit ziemlich körnigem Fruchtfleisch, kocht rot. Sehr anfällig für Schorf und ziemlich anfällig für Feuerbrand.
Das Spalier ist etwa 90 cm breit und 90 cm hoch. Die Höhe, in der das Spalier beginnt, beträgt etwa 60-80 cm bei der Halbstamm, 120 cm für die Halbstamm und 200 cm für die Hochstamm.
Ist selbstfruchtbar und wird von Comtesse de Paris, Supertravoux, Beurre Hardy, Conference, Legipont bestäubt. Sorte aus Frankreich mit gutem Wachstum und Ertrag. Ein robuster Baum, der sogar auf mäßigen Böden gut gedeiht. Ernte: Eine der besten Lagerbirnen, kann von Dezember bis in den Frühsommer gelagert werden. Früchte: sehr dicke, grüne Früchte mit weißem und sehr festem Fruchtfleisch. Kochbirne. Eine ziemlich große Kochbirne, die rot kocht. Die Früchte sind leicht säuerlich im Geschmack und das Fruchtfleisch ist etwas körnig. ´Saint Remy´ wird Anfang Oktober gepflückt und ist bis Januar lagerfähig.
