Surinamischer Pfeffer Gelb BIO

Der Surinamische Pfeffer ist eine sehr scharfe Chilischote, die in der surinamischen und antillianischen Küche beliebt ist. Er gedeiht hervorragend an einem warmen, sonnigen Platz – perfekt für das Gewächshaus, aber bei gutem Wetter auch im Freien oder in großen Töpfen. Im Freien und in Töpfen bleiben die Pflanzen kompakter und können dichter beieinander gepflanzt werden.

Im Gewächshaus können Sie mit drei Köpfen anbauen, im Freien oder in Töpfen maximal mit zwei. Entfernen Sie die ersten 3 bis 5 Blüten für eine größere Pflanze mit einem höheren Ertrag. Spitzen Sie Seitentriebe nach drei Blättern für zusätzliche Früchte.

Pfeffer braucht viel Nahrung, vor allem kaliumreiche Düngemittel, die beim Reifen der Früchte helfen. Vermeiden Sie zu viel Stickstoff, das gibt vor allem Blätter und weniger Pfeffer. Bei Topfpflanzen ist regelmäßige Düngung mit kleinen Mengen essentiell.

Die Früchte erscheinen zuerst grün und verfärben sich beim Reifen nach Gelb. Ernten Sie sie mit dem Stiel dran und bewahren Sie sie im Haus auf. Die Pfeffer sind roh sehr scharf – tragen Sie beim Ernten gegebenenfalls Handschuhe und vermeiden Sie Kontakt mit Augen und Haut.

Surinamische Pfeffer sind vielseitig: frisch, getrocknet oder zu Pulver gemahlen. Sie werden häufig in Gerichten mit Fisch, Fleisch, Nasi und scharfen Saucen verwendet.