Zeekool (Crambe cordifolia)

Crambe cordifolia (Zeekool) liebt es, unter extremen Bedingungen zu wachsen. Seewind, salzhaltiger Niederschlag, starker Wind, volle Sonne und Trockenheit. An der Küste ist die Pflanze von Natur aus zwischen Basaltblöcken zu finden. Auch in den Dünen ist die Pflanze zu finden. Zeekool ist tief wurzelnd und hat kohlartige, fleischige Blätter. Die Blätter sind blaugrün und manchmal leicht violett. Die Blätter sind gelappt oder haben diese kaum. Die Ränder sind gefranstet. Am Ende des Frühlings bis weit in den Sommer hinein erscheint ein Meer von weißen Blüten in verzweigten Trauben, die bis zu 1,50 bis 3 m hoch werden können. Die Blüten verströmen einen leicht honigsüßen Duft. Die Frucht ist kugelig und bis zu 1 cm groß. Zeekool kann im Garten wachsen, vorausgesetzt, der Boden ist sehr tief humos und gut wasserdurchlässig. Bei dieser Art sind die Blätter groß und die Blüten weiß. Als Solitärpflanze auf einem sehr großen Rasen sieht die Zeekool aus wie Gipskraut in Riesenform.