Knolkapper (Tropaeolum tuberosum 'Ken Aslet')

Die Tropaeolum tuberosum 'Ken Aslet', auch bekannt als Knolklimkers oder Knolkapper, sind verwandt mit der Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) und der Kanarienkresse (Tropaeolum peregrinum). Eine frühblühende Selektion aus der ursprünglichen T. tuberosum, die in Peru und Bolivien heimisch ist. Dekorative Kletter- und Rankpflanze mit gelappten blaugrünen Blättern. Die Kelchblätter sind rot und die Blütenblätter orange. Die Knolkapper ist ein sehr nahrhaftes Knollengemüse, das seit Jahrhunderten von den indigenen Bevölkerungsgruppen Südamerikas angebaut und gegessen wird. Blätter sind in kleinen Mengen in Salaten verwendbar. Ab Juli erscheinen wunderschöne Blüten, die ebenfalls essbar sind. Nicht winterhart