Pfirsichbaum (Prunus persica)

Prunus persica Es gibt weißfleischige Pfirsiche und auch gelb fleischige Pfirsiche. Baumgereifte weißfleischige Pfirsiche sollen die leckersten sein. Auf trockenen, armen Sandböden ist als Unterlage die Pfirsichsaatling am besten geeignet. Die Qualität des Geschmacks hängt jedoch mehr von der Fruchtgröße, dem Standort, der Sorte und der Reife als von der Farbe des Fruchtfleisches ab. Wichtig ist auch das Ausdünnen der Früchte. Eine übermäßige Fruchtbildung ist ein Angriff auf den Baum und führt zu kleinen Früchten und unzureichendem Wachstum der Triebe. Ungefähr vier Wochen nach der Blüte werden die überschüssigen Früchte entfernt, so dass der Abstand zwischen zwei Früchten mindestens eine Handbreit beträgt. Die Reifung erfolgt innerhalb von zwei bis drei Wochen. Die Früchte am Baum reifen lassen, alle drei Tage pflücken und nachreifen lassen, damit das Fruchtfleisch leicht von der Schale und dem Kern löst. Die restlichen Früchte können dann weiter wachsen und reifen. Ein sonniger Standort und ein kalkreicher Boden sind erforderlich. Sie benötigen wenig Platz und müssen kaum besprüht werden. Die am Baum gereiften Früchte sind oft genauso lecker wie die importierten Früchte. Pfirsiche brauchen vor allem viel Wasser während der intensiven Zellteilung, das heißt kurz nach der Blüte und kurz vor der Reifung der Früchte. Man setzt den Baum in ein tiefes Loch, so dass die Veredelungsstelle etwa eine Handbreit über dem Boden herausragt. Das Loch wird mit humusreicher Gartenerde (ohne Torf) gefüllt und die Wurzeln vorsichtig angedrückt. Mehrfach reichlich gießen und die Baumscheibe gegen Austrocknen mit Humus, Torf, Stroh oder schwarzer Folie abdecken. Auch danach regelmäßig gießen. Die Bäume werden in einem Abstand von 4-5 m zueinander gepflanzt. Der Baum muss entsprechend der reduzierten Wurzelmasse geschnitten werden.