Essbarer Waldgarten
Ein Essbarer Waldgarten ist ein Ökosystem, das so konzipiert ist, dass es die Lebensmittelproduktion mit den Prinzipien der natürlichen Forstwirtschaft verbindet. Es ist ein nachhaltiges System, das das ganze Jahr über Lebensmittel liefern kann und gleichzeitig die Biodiversität und das Ökosystem unterstützt. Ein Essbarer Waldgarten besteht aus verschiedenen Pflanzenschichten, wie Bäumen, Sträuchern, Kletterpflanzen, Kräutern und Bodendeckern, die sich gegenseitig ergänzen und verstärken. In der Regel werden 7 verschiedene Schichten verwendet.
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Was ist ein Essbarer Waldgarten?
Ein Essbarer Waldgarten ist ein gestaltetes Ökosystem aus Bäumen, Sträuchern, Pflanzen und Kräutern, das von der Struktur eines natürlichen Waldes inspiriert ist. Das Ziel eines Essbaren Waldgartens ist es, die Lebensmittelproduktion mit dem nachhaltigen Anbau von Holz, Fasern, Heilpflanzen und anderen nützlichen Produkten zu verbinden.
Ein Essbarer Waldgarten besteht aus verschiedenen Pflanzenschichten, von der Krautschicht bis zur Baumschicht, wobei jede Schicht eine eigene Funktion im Ökosystem hat und zur Produktion von Lebensmitteln und anderen nützlichen Produkten beiträgt. Das Ökosystem ist so konzipiert, dass sich die Pflanzen gegenseitig unterstützen, den Boden gesund halten und die Biodiversität erhöhen.
Lesen Sie auch unseren Blog: Tipps und Pflanzen für einen Essbaren Waldgarten
Was ist der Unterschied zwischen einem Gemüsegarten und einem Essbaren Waldgarten?
Ein Essbarer Waldgarten und ein Gemüsegarten sind beide Formen des Gärtnerns mit dem Ziel, Lebensmittel zu produzieren, aber es gibt einige wichtige Unterschiede zwischen beiden:
Design: Bei einem Gemüsegarten werden oft gerade Reihen und organisierte Beete verwendet, um verschiedene Gemüse und Kräuter wachsen zu lassen. Bei einem Essbaren Waldgarten wird ein Design verwendet, bei dem verschiedene Schichten von Pflanzen und Bäumen ineinander übergehen. Ein Essbarer Waldgarten zielt eher darauf ab, ein natürliches Ökosystem nachzubilden.
Wartung: Ein Gemüsegarten erfordert oft viel Wartung, wobei regelmäßig Unkraut gejätet und der Boden bearbeitet und gedüngt werden muss. Ein Essbarer Waldgarten erfordert viel weniger Wartung, da die Pflanzen und Bäume in einem Essbaren Waldgarten sich gegenseitig unterstützen und dazu beitragen, den Boden gesund zu halten.
Biodiversität: Ein Essbarer Waldgarten zielt darauf ab, die Biodiversität zu erhöhen und ein natürliches Ökosystem zu unterstützen. Dabei werden verschiedene Pflanzen- und Baumarten verwendet, die jeweils eine spezifische Rolle im Ökosystem spielen. In einem Gemüsegarten wird oft eine begrenzte Anzahl von Gemüse und Kräutern angebaut.
Ertrag: Ein Gemüsegarten zielt darauf ab, einen hohen Ertrag von einer oder wenigen Gemüsesorten oder Kräutern zu erzielen. Ein Essbarer Waldgarten produziert eine große Auswahl an Lebensmitteln, darunter Obst, Nüsse, Beeren, Gemüse und Kräuter. Ein Essbarer Waldgarten zielt also eher darauf ab, ein abwechslungsreiches Nahrungsangebot zu produzieren, anstatt eine große Menge einer einzigen Kulturpflanze.
Ein Gemüsegarten ist also meist darauf ausgerichtet, einige Gemüsesorten und Kräuter anzubauen, oder zumindest eine begrenzte Anzahl. Ein Essbarer Waldgarten hingegen zielt darauf ab, ein komplettes Ökosystem zu schaffen, in dem verschiedene Pflanzen- und Baumarten zusammenarbeiten, um Nahrung zu produzieren.
Pflanzen für einen Essbaren Waldgarten kaufen
Viele Essbare Waldgarten Pflanzen können Sie das ganze Jahr über bei uns bestellen. Einige Sorten können wir von November bis März aus dem Freiland liefern (als Wurzelware oder mit Ballen). Sie können das ganze Jahr über pflanzen, außer wenn es friert. Verwenden Sie beim Pflanzen vorzugsweise gute Pflanzerde, wie z. B. Vivimus. Pflanzen Sie einen Baum? Vergessen Sie dann auch die Baumstützen nicht.
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